Yaxell ZEN 37

Yaxell ZEN Allzweckmesser: Klingenlänge: 12 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 109g Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta Für Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert Für Rechts- und Linkshand. Das Allzweckmesser ist zum Spicken oder zum kleinen Filetieren geeignet. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Ausbeinmesser mit gebogener Klinge: Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 115gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser nehmen Sie zum Entfernen von kleinen Sehnen und zum Spicken.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Brotmesser: Klingenlänge: 23 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: einseitigGewicht: 175gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Brotmesser hat einen Wellenschliff. Der Wellenschliff hat abgerundete Zähne, und dadurch lässt das Schnittgut sauber durchtrennen.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

China Kochmesser: Klingenlänge: 18cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitig Extrem scharf, Extrem haltbar, Extrem hart Gewicht: 195gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan   Für Rechts- und Linkshand. Das China Kochmesser fehlt in keiner Japanischen Küche. Ein Messer für alles.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Kochmesser: Klingenlänge: 20 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 165gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan   Für Rechts- und Linkshand. Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform, ist aber gleich zu setzten mit dem Santoku, für Fisch Fleisch und Gemüse.Extrem scharf, Extrem haltbar, Extrem hart   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Filetiermesser: Klingenlänge: 18 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 135gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser nehmen Sie zum Entfernen von kleinen Sehnen und zum Spicken.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Filetiermesser: Klingenlänge: 15 cm Schneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 115gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Filetiermesser nehmen Sie zum Entfernen von kleinen Sehnen und zum Spicken.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition. Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitig Extrem scharf, Extrem haltbar, Extrem hart Gewicht: 212g Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan   Für Rechts- und Linkshand. Das Kiritsuke wird sehr gerne zum Zubereiten von Fisch genommen. Mit dem Kiritsuke können Sie Ihren Fisch sehr fein zubereiten und filetieren. Das Messer eignet sich auch perfekt zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Nakiri Messer: Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Nakiri Messer ist das wichtigste Messer in der Japanischen Küche, das Nakiri ist überall einsetzbar   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Officemesser: Klingenlänge: 10 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Officemesser ist ein fester Bestandteil und darf auch in Ihrer Küche nicht fehlen. Sie nehmen es zum Gemüse putzen oder zum Schälen von Obst und Gemüse.   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Santoku Messer: Klingenlänge: 16,5 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 135gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Santoku bedeutet 3 Tugenden und diese stehen für Fisch, Fleisch und Gemüse   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Santoku Messer: Klingenlänge: 12,5 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigGewicht: 115gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und Linkshand Handgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Santoku bedeutet 3 Tugenden und diese stehen für Fisch, Fleisch und Gemüse   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Schinkenmesser: Klingenlänge: 23 cmSchneidlage: VG 10 Stahl37 Lagen Damaszener StahlHammerschlag geschmiedetKlingenhärte: 61 HRCSchliff: beidseitigErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki Japan Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Nakiri Messer ist das wichtigste Messer in der Japanischen Küche, das Nakiri ist überall einsetzbar   Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Die hervorragenden Klingen der ZEN 37-lagigen Damastmesser werden dank fortschrittlicher Technologie und den langjährigen Erfahrungen japanischer Messermacher erreicht. Diese Fähigkeit wurde in Seki, der Hochburg japanischer Schmiedekunst, im Verlauf von 7 Jahrhunderten weiterentwickelt und perfektioniert.2. ZEN 37-lagige DamastklingeDie Klinge hat einen sehr scharfen Schneidwinkel. Der Kern wird aus einer patentierten japanischen VG10 - Cobalt - Molybdän - Vanadium - Edelstahllegierung hergestellt. Dieser Klingenkern ist beidseitig abwechselnd mit 18 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt. Zusammen mit dem Kern ergibt das 37 Lagen. Die besondere Hochtemperatur Bearbeitung der Klinge verleiht ihr eine Härte von 61 auf der Rockwellskala ( HRC61 ) und damit zu einer optimalen, sehr lange anhaltenden Schärfe. Die Klinge besticht durch ihre schöne, gehämmerte ( Tsuchime ) Oberfläche mit ihrem faszinierenden und einmaligen Damastmuster - dem Symbol höchster Messerqualität. Das Markenzeichen "Zen 37 Lagen" ist als elegante japanische Kalligraphie angebracht.3. Zen 37 GriffDer Griff wurde aus FDA-genehmigtem, schwarzen Mikarta, hergestellt aus Leinen und Epoxidharz, gefertigt. Dieses Griffmaterial sieht sehr hochwertig und sieht schön aus, ist enorm widerstandsfähig und bleibt auch bei professioneller Anwendung Jahrzehnte unverändert. Mit zwei Edelstahlnieten werden die Griffschalen am Edelstahlkern befestigt. Zen 37-lagige Damastmesser sind sehr hygienisch und einfach sauber zu halten. Der ergonomische Griff sorgt für ein besonders bequemes Handling.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.5. PflegeZen 37 Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION Erling Jörgensen 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk