Yaxell Super GOU Ypsilon 193 Allzweckmesser, HP-Y-37202 inkl. Holzscheide

Böker Damast Jahresmesser 2021 mit Zertifikat, Nr. 936 oder 937 Das Böker Damast Jahresmesser 2021 ist streng limitiert auf weltweit 999 Exemplare. Gesamtlänge: 18,8 cm Klingenlänge:  8,3 cm Gewicht: 69 g Klingenstärke: 2,5 mm Klingenmaterial: Damast 200 Lagen Verschluss: Slipjoint Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Für das Damast Jahresmesser 2021 ist unsere Wahl auf das beliebte Böker Trapper Uno gefallen, das sich aufgrund der überaus schmalen Bauweise als perfekter Begleiter im Alltag anbietet und das seinen Namen den amerikanischen Waldläufern der Siedlerzeit verdankt. In der traditionellen Ausführung ist das Messer mit Ober- und Unterbacken ausgestattet, das Trapper Uno verzichtet hingegen auf die Backen am Griffende.Die edle Sammlerversion ist mit einer Klinge aus rostfreiem Damast von Chad Nichols ausgestattet, der von Hand im Muster Ripple geschmiedet wird. Sie wird per Nagelhau geöffnet und verriegelt nicht. Die außergewöhnlichen Griffschalen bestehen aus heimischem, blau stabilisiertem Riegelahornholz, das ein einzigartiges, streifenförmiges Quermuster aufweist. In Kombination mit den dekorativen Backen aus Messing entstehen so die Farben der Stadt Solingen, die Backe auf der Vorderseite des Messers ist zudem mit dem bekannten Stadtwappen versehen. Während zwei gekreuzte Schwerter die Bedeutung der Klingenstadt als Herkunftsort hochwertiger Schneidwaren hervorheben soll, gilt der Anker als Symbol des Heiligen Clemens, der bereits seit dem 10. Jahrhundert als Schutzpatron der Stadt verehrt wird. Handgefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen und weltweit streng auf 999 Exemplare limitiert. Mit edlem Schwebedisplay, Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Martinez Neck Knive Gesamtlänge: 11,5 cmKlingenlänge: 4,5 cmGrifflänge:  7 cmKlingenstärke: 2,8 mmKlingenmaterial: 73 Lagen Damzener Stahl Griffmaterial: Mango HolzVerschluss: Linerlock Hersteller: Martinez Albainox Rosa María Silvestre García PG Campollano C/B Nr. 19 02007 Albacete Martinez@albinox.com   Verantwortliche Person für die EU: Martinez Albainox Rosa María Silvestre García PG Campollano C/B Nr. 19 02007 Albacete Martinez@albinox.com

Böker Solingen Damast Taschenmesser Leopard Rosegold Nr. 70 oder 71   Bitte bei der Bestellung mit angeben Nr. 70 oder 71   Das Böker Damast Taschenmesser ist streng limitiert auf weltweit 100 Exemplare. Serie: Leopard Damast Griffmaterial: AlMgSi1-Aluminium mit Damasteinlagen Gesamtlänge: 22,5 cm Klingenlänge:  9,5 cm Gewicht: 171 g Klingenstärke: 3,5 mm Klingenmaterial: 300 Lagen Damast aus dem Kanonenrohr des Leopard-Panzers Verschluss: LinerLok Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat LieferumfanG: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Handgefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen und weltweit streng auf 100 Exemplare limitiert. Mit edlem Schwebedisplay, Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer. Entdecke das einzigartige Böker Leopard-Damast EDC Rosegold Taschenmesser – ein wertvolles Sammlerstück, das mit seinen herausragenden Eigenschaften begeistert. Das Böker Leopard-Damast Rosegold Taschenmesser wird in einer exklusiven Schwebedisplay-Box geliefert, zusammen mit einem Echtheitszertifikat, das seine Herkunft und Qualität bestätigt. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker Plus Strike Droppoint Gesamtlänge: 20,0 cmKlingenlänge: 8,5 cmGewicht: 134 gKlingenstärke: 3,0 mmKlingenmaterial: AUS-8Griffmaterial: AluminiumVerschluss: Druckknopf Das Böker Plus Strike rundet als robustes Springmesser für den Alltag oder Einsatz unser breites Programm an Automatikmessern ab. Der schlanke, ergonomisch geformte Griff baut auf soliden Stahlplatinen auf, die mit griffig gefrästen und leichtgewichtigen Schalen aus Aluminium bestückt sind. Das vergleichsweise weiche und zähe Metall weist gleichzeitig eine hohe Festigkeit auf und ist sehr belastbar. Tiefe Rillen in der ausgeprägten Daumenmulde unterstützen zudem die sichere Handlage. Dank der sauber rastenden Schiebesicherung kann das geschlossene Messer zusätzlich verriegelt und ein versehentliches Auslösen verhindert werden. Durch das Betätigen des Knopfes wird die Klinge freigegeben, durch die Spannung der dahinterliegenden Feder klappt sie dann selbstständig auf. Die Droppoint-Klinge wird aus dem in Japan entwickeltem AUS-8 gefertigt und ist mit einem Stonewash-Finish versehen. Auf der Rückseite befindet sich ein umsetzbarer Clip (Tip-up/Tip-down). Mit hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker Magnum Eternal Classic Gesamtlänge: 20,5 cmKlingenlänge: 9,5 cmGewicht: 128 gKlingenstärke: 3,5 mmKlingenmaterial: 440AGriffmaterial: EdelstahlVerschluss: Framelock Eine fast rückenspitze Klinge mit ausgeprägter Fehlschärfe, die aus der Ferne an einen Haifisch erinnert, ein Nagelhau und ein schlanker, schlicht strukturierter Griff mit Framelock sind die Ausstattungsmerkmale des Magnum Eternal Classic. Die Klinge des gradlinigen Taschenmessers wird aus 440A-Edelstahl gefertigt. Mit Clip (Tip-down) und Fangriemenöse. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Feststehendes Messer Böker Magnum Trail Gesamtlänge: 20,0 cmKlingenlänge: 8,2 cmGewicht: 144 gKlingenstärke: 2,9 mmKlingenmaterial: 440AGriffmaterial: MicartaVerschluss: Feststehend Kompaktes und elegantes Fahrtenmesser für Alltag, Jagd und Camping. Die konturierte Micartabeschalung des Vollerlmessers liegt angenehm in der Hand und wird durch dekorative Mosaikpins gehalten. Mattierte Edelstahlbacken. Klingenstahl 440A. Mit Lederfangriemen und schwarzer Lederscheide. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker Magnum Forest Ranger 42 Gesamtlänge: 22,6 cmKlingenlänge: 9,8 cmGewicht: 178 gKlingenstärke: 3,3 mmKlingenmaterial: 440AGriffmaterial: HolzVerschluss: Linerlock Das Magnum Forest Ranger ist weiteres Erfolgsmodell aus dem Magnum Sortiment, das stetig als Zweihandmesser angefragt wurde. Und da der Kunde König ist, sind wir auch diesem Ruf gefolgt. Mit dem wuchtigen, imposantem Taschenmesser können auch schwere Arbeiten spielend leicht erledigt werden. Die fein gestrahlte Clip-Point Klinge aus 440A wird durch einen Linerlock vor versehentlichem Einklappen geschützt. Der Edelstahlbacken und die großzügige Wurzelholzbeschalung machen das Messer zu einem echten Schmuckstück. Das Holz passt farblich perfekt zu seiner Umgebung und ist für den Outdoor-Bereich perfekt geeignet. Durch den mit drei Schrauben befestigten Hosenclip bleibt das Messer bis zum nächsten Einsatz stets griffbereit. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker  CRKT Tueto Gesamtlänge: 19,7 cmKlingenlänge: 8,3 cmGewicht: 99 gKlingenstärke: 2,9 mmKlingenmaterial: 4116Griffmaterial: G10Designer: Jesper VoxnaesVerschluss: Linerlock Der geradlinige Folder von Jesper Voxnaes punktet mit schlichter Eleganz und überzeugt mit seiner satinierten Klinge aus 4116. Das Messer öffnet federunterstützt per Flipper und verriegelt mit dem sicheren Linerlock. Der Griff aus G10 ist rutschfest und verfügt über eine Fangriemenöse und einem umsetzbaren Clip (Tip-up/l+r). Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Dipl.-Wirtsch.-Ing. Carsten Felix-DalichowSchützenstr. 3042659 Solingen info@boker.de Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker REVO Vipera XL Tanto OD Green Gesamtlänge: 18,4 cmKlingenlänge: 7,6 cmGewicht: 99 gKlingenstärke: 2,8 mmKlingenmaterial: 8Cr14MoVGriffmaterial: FRNVerschluss: Linerlock Gefürchtet und bewundert zugleich: Ein Biss des ausgewachsenen REVO Vipera XL mit seiner toxischen 8Cr14MoV Tanto-Klinge genügt, um widerspenstigen Schneidarbeiten im Nu den Garaus zu machen. Durch die federunterstützte Flipper Öffnung liegt der EDC Folder stets in Lauerstellung, während der Liner Lock den nötigen Rückhalt gibt. Der Griff aus grünem FRN ist mit einer schuppenartigen Textur versehen und sorgt für perfekten Halt. Mit Fangriemenöse und Deep-Carry Clip (Tip-Up/r). Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Kiritsuke: Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl193 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigincl. Holzscheide zum Schutz der KlingeGewicht: 212 gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Kiritsuke wird sehr gerne zum Zubereiten von Fisch genommen. Mit dem Kiritsuke können Sie Ihren Fisch sehr fein zubereiten und filetieren. Das Messer eignet sich auch perfekt zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 193-lagige DamastklingeSuper Gou Ypsilon Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 192 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 193 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandard präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes SUPER GOU YPSILON ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Super Gou Ypsilon GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.5. PflegeSuper Gou Ypsilon Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Taschenmesser Böker Kershaw Concierge Gesamtlänge: 18,4 cmKlingenlänge: 8,3 cmGewicht: 113 gKlingenstärke: 2,7 mmKlingenmaterial: 8Cr13MoVGriffmaterial: G10Verschluss: Linerlock Wie sein Namensvetter, der für die diskrete und effiziente Erledigung von Aufgaben für Hotelgäste bekannt ist, kümmert sich das neue Kershaw Concierge um alle Taschenmesserbedürfnisse in gleicher Manier. Das Concierge wurde von Dmitry Sinkevich entworfen und hat eine klare Linienführung. Ein dekorative Klingenachsschraube zieht den Blick auf sich, ohne von den Linien des Messers abzulenken. Der gewölbte Griff aus G10 und der eingelassene Taschenclip (Tip-up/r) machen das Concierge so schlank, dass es sich perfekt als EDC-Messer eignet. Mit grau beschichteter 8Cr13MoV Klinge, Liner Lock und Fangriemenöse. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker Magnum Woodcraft Gesamtlänge: 20,7 cmKlingenlänge: 8,8 cmGewicht: 182 gKlingenstärke: 3,0 mmKlingenmaterial: 440AGriffmaterial: HolzVerschluss: Backlock Diese massive und robuste Magnum Woodcraft ist ein wirkliches Arbeitsgerät. Die wuchtige Klinge aus 440A, der zuverlässige Lockback und die tiefe Zeigefingermulde machen es zu einem funktionalen und zuverlässigen Arbeitsgerät. Die edlen Holzgriffschalen sind sehr dekorativ bearbeitet und geben dem Messer eine ganz eigenständige Note. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker Plus Savior 1 Gesamtlänge: 20,8 cmKlingenlänge: 8,4 cmGewicht: 172 gKlingenstärke: 3,3 mmKlingenmaterial: 12C27Griffmaterial: GFKVerschluss: Linerlock Die Rettungsmesserserie Böker Plus Savior ist sowohl für den privaten Nutzer konzipiert, der sich für den Fall eines Unfalles für die Fremd- oder Eigenhilfe wappnen möchte, wie auch für den professionellen Anwender, der das Messer dienstlich als Rettungswerkzeug führt. Solide Stahlplatinen tragen eine glasfaserverstärkte Kunststoffbeschalung, die an strategischen Stellen mit direkt aufgespritzten gripfördernden roten TPR-Gummieinlagen versehen sind. Dies gewährleistet ein sicheres Handling auch bei Nässe oder Kälte und in Stresssituationen. Der auswechselbare Glasbrecher am Griffende knackt zuverlässig jede Seitenscheibe, und der ausklappbare Gurtschneider ermöglicht das gefahrlose Kappen von Gurten auch nah am Körper. Klinge mit glatter Schneide und abnehmbaren Daumenknopf. Die Messer sind mit einem abnehmbaren Clip (Tipdown) ausgestattet. Lieferung mit hochwertigem Nylon-Gürteletui. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker Kershaw CQC 4KXL D2 Gesamtlänge: 22,9 cmKlingenlänge: 9,9 cmGewicht: 175 gKlingenstärke: 3,1 mmKlingenmaterial: D2Griffmaterial: G10Verschluss: Framelock Dieses "XL" Kershaw-Emerson ist mit einer D2 Klinge versehen, die eine hohe Schnitthaltigkeit mit hoher Korrosionsbeständigkeit vereint. Das CQC-4KXL D2 öffnet wahlweise per Daumenheber oder mit dem patentierten Emerson Wave -Opener. Die vordere Griffschale des Framelock Folders besteht aus rutschfestem G10 und bietet perfekten Halt. Mit Fangriemenöse und umsetzbarem Clip (Tip-up/l+r). Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Taschenmesser Böker Kershaw Tumbler Gesamtlänge: 18,7 cmKlingenlänge: 8,3 cmGewicht: 75 gKlingenmaterial: D2Griffmaterial: G10Verschluss: Framelock Das von Dmitry Sinkevich entworfene Tumbler basiert auf dem bewährten Headly und fällt durch seine schwungvolle Linienführung auf. Die kugelgelagerte Klinge besteht aus D2-Hochleistungsstahl und garantiert eine langanhaltende Schärfe bei einer gleichzeitig hohen Korrosionsbeständigkeit. Der Griff besteht aus G10 mit eingearbeiteten Elementen aus Kohlefaser und beherbergt einen Sub-Framelock. Mit Fangriemenöse und umsetzbarem Clip (Tip-up/l+r). Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

Kochmesser: Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl193 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigincl. Holzscheide zum Schutz der KlingeGewicht: 212 gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand.Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform und ist so einsetzbar wie das Santoku, für Fisch, Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 193-lagige DamastklingeSuper Gou Ypsilon Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 192 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 193 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandard präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes SUPER GOU YPSILON ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Super Gou Ypsilon GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden. 5. PflegeSuper Gou Ypsilon Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

Santoku Messer: Klingenlänge: 16,5 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl193 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigincl. Holzscheide zum Schutz der KlingeGewicht: 206 gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Santoku ist das meistgebrauchte Messer in der Japanischen Küche. Santoku bedeutet 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 193-lagige DamastklingeSuper Gou Ypsilon Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 192 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 193 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandard präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes SUPER GOU YPSILON ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Super Gou Ypsilon GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.5. PflegeSuper Gou Ypsilon Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk