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Yaxell Super GOU Ypsilon 193 Kochmesser HP-Y-37200 inkl. Holzscheide

Produktinformationen "Yaxell Super GOU Ypsilon 193 Kochmesser HP-Y-37200 inkl. Holzscheide"

Kochmesser: Klingenlänge: 20 cm

Schneidlage: SG2 Pulverstahl
193 Lagen Damaszener Stahl
Klingenhärte: 63 HRC
Schliff: beidseitig
incl. Holzscheide zum Schutz der Klinge

Gewicht: 212 g
Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta
Für Rechts- und Linkshand

Handgefertigt in Seki Japan

Das Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert

 

Für Rechts- und Linkshand.Das Kochmesser ist die Europäische Klingenform und ist so einsetzbar wie das Santoku, für Fisch, Fleisch und Gemüse.

 


1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.
Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt

2. 193-lagige Damastklinge
Super Gou Ypsilon Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 192 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 193 Lagen.
Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandard präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes SUPER GOU YPSILON ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.

3. Super Gou Ypsilon Griff
Die Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.
Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.
Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.
Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.

4. Gebrauchsanweisung
- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.
- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.
- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.
- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.
- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.
- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.

5. Pflege
Super Gou Ypsilon Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden.

Hersteller:
YAXELL CORPORATION
41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu
501-3253, Japan
 
Verantwortliche Person für die EU?
Yaxell Europe ApS
Erling Sonnefeld Jørgensen
Skovvej 60
Dk-2920 Charlottenlund
+45 39631250
yaxell@yaxell.dk

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Yaxell Super Gou Ypsilon 193

Tipp
Yaxell Super GOU Ypsilon 193 Allzweckmesser, HP-Y-37202 inkl. Holzscheide
Allzweckmesser: Klingenlänge: 12 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl193 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigincl. Holzscheide zum Schutz der KlingeGewicht: 103 gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Allzweckmesser ist zum Spicken oder zum Schneiden von kleinem Gemüse geeignet.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 193-lagige DamastklingeSuper Gou Ypsilon Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 192 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 193 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandard präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes SUPER GOU YPSILON ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Super Gou Ypsilon GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.5. PflegeSuper Gou Ypsilon Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

409,00 €*
Tipp
Böker Damast Jahresmesser 2021
Böker Damast Jahresmesser 2021 mit Zertifikat, Nr. 936 oder 937 Das Böker Damast Jahresmesser 2021 ist streng limitiert auf weltweit 999 Exemplare. Gesamtlänge: 18,8 cm Klingenlänge:  8,3 cm Gewicht: 69 g Klingenstärke: 2,5 mm Klingenmaterial: Damast 200 Lagen Verschluss: Slipjoint Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Die Holzstruktur und die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Für das Damast Jahresmesser 2021 ist unsere Wahl auf das beliebte Böker Trapper Uno gefallen, das sich aufgrund der überaus schmalen Bauweise als perfekter Begleiter im Alltag anbietet und das seinen Namen den amerikanischen Waldläufern der Siedlerzeit verdankt. In der traditionellen Ausführung ist das Messer mit Ober- und Unterbacken ausgestattet, das Trapper Uno verzichtet hingegen auf die Backen am Griffende.Die edle Sammlerversion ist mit einer Klinge aus rostfreiem Damast von Chad Nichols ausgestattet, der von Hand im Muster Ripple geschmiedet wird. Sie wird per Nagelhau geöffnet und verriegelt nicht. Die außergewöhnlichen Griffschalen bestehen aus heimischem, blau stabilisiertem Riegelahornholz, das ein einzigartiges, streifenförmiges Quermuster aufweist. In Kombination mit den dekorativen Backen aus Messing entstehen so die Farben der Stadt Solingen, die Backe auf der Vorderseite des Messers ist zudem mit dem bekannten Stadtwappen versehen. Während zwei gekreuzte Schwerter die Bedeutung der Klingenstadt als Herkunftsort hochwertiger Schneidwaren hervorheben soll, gilt der Anker als Symbol des Heiligen Clemens, der bereits seit dem 10. Jahrhundert als Schutzpatron der Stadt verehrt wird. Handgefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen und weltweit streng auf 999 Exemplare limitiert. Mit edlem Schwebedisplay, Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

335,00 €*
Tipp
Martinez Neckknive mit 73 Lagen Damast
Taschenmesser Martinez Neck Knive Gesamtlänge: 11,5 cmKlingenlänge: 4,5 cmGrifflänge:  7 cmKlingenstärke: 2,8 mmKlingenmaterial: 73 Lagen Damzener Stahl Griffmaterial: Mango HolzVerschluss: Linerlock Hersteller: Martinez Albainox Rosa María Silvestre García PG Campollano C/B Nr. 19 02007 Albacete Martinez@albinox.com   Verantwortliche Person für die EU: Martinez Albainox Rosa María Silvestre García PG Campollano C/B Nr. 19 02007 Albacete Martinez@albinox.com

59,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser Tirpitz-Damast 42, Nr. 4544
  Echtheitszertifikat Nr. 4544  Serie: Tirpitz Damast 42 / Muster " Große Pyramiden " Schmied: Andreas Henrichs / Deutschland Griffmaterial: AlMgSi1-Aluminium mit Walnussholz Gesamtlänge: 22,9 cm Klingenlänge:  9,9 cm Klingenhärte: 61 - 63 HRC ( Rockwell ) Klingenschliff: Flach Klingenstärke: 4 mm Klingenmaterial: 300 Lagen Damast Tirpitz-Stahl Gewicht: 167 g Verschluss: LinerLok Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 4544 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Holzstruktur und die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Ein Stück Geschichte wird lebendig: Die Tirpitz, Schwesterschiff der legendären Bismarck, war das größte Schlachtschiff, das jemals für die deutsche Marine vom Stapel lief. Nach Indienststellung im Februar 1941 wurde die Tirpitz während des Zweiten Weltkriegs schnell zum Schrecken der Alliierten Marineverbände im Nordatlantik. Legendär sind die zahlreichen Versuche, diesen waffenstarrenden Koloss außer Gefecht zu setzen. Nachdem die Tirpitz bereits im September 1944 durch schwere Fliegerangriffe der Royal Air Force stark beschädigt wurde, beschloss man, das Schiff als stationäre Batterie bei Tromsö vor der norwegischen Küste einzusetzen. Auch hier wurden wiederholt schwere Angriffe auf die Tirpitz geflogen, und am 12. November 1944 gelang es der Royal Air Force, durch den Einsatz spezieller "Tallboy-Bomben" die Tirpitz im seichten Wasser zum Kentern zu bringen.Direkt nach Ende des Krieges begann ein norwegisches Spezialunternehmen, das Schiff auszuschlachten, um den hoch legierten Stahl zivilen Zwecken zur Verfügung zu stellen. Die Wissenschaft war sehr interessiert am Tirpitz-Stahl, der in der Forschung und Entwicklung für Messtechnik und sogar der Raumfahrt zum Einsatz kam. Norwegische Taucher haben für Böker aus dem Fjord Teile der speziellen Panzerung der Tirpitz geborgen. Aus diesen Stücken lebendiger Geschichte schmiedet der Böker-Damastschmied exklusiv einen außergewöhnlichen Damast mit faszinierender Historie. Das Muster Große Pyramide in 300 Lagen zeichnet die mächtige Klinge aus handgeschmiedetem Damast-Stahl und macht das Messer zu einem Höhepunkt jeder Messersammlung. Die Kombination des Tirpitz-Stahls mit Kohlenstoff-Werkzeugstählen ergibt aber auch einen extrem beanspruchbaren Damast-Stahl, der mit einer Rockwellhärte von 61 bis 63 HRC im Alltagseinsatz jeder Aufgabe gewachsen ist. Die Verriegelung erfolgt durch einen 1,5 Millimeter starken Linerlock.Der Griff aus hochfestem Aluminium AlMgSi1 (durch den Silizium-Anteil deutlich hochwertiger als das gewöhnliche AlMg3) ist hardcoat-anodisiert und lässt das Messer sicher und satt in der Hand liegen. Der umsetzbare Clip (Tip-up/Tip-down) ermöglicht das Tragen in der gewünschten Position. Als Material für die Griffeinlage haben wir heimisches Walnussholz gewählt, das aufgrund seiner überragenden Eigenschaften schon als Verwendung von Schaftholz bei Langwaffen eine lange Tradition hat. Inklusive original Tirpitz Wappen. Dieses Messer vereint auf einzigartige Weise Geschichte, Tradition und moderne Technik, vollständig von Hand gefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen. Die Lieferung erfolgt in einer hochwertigen transparenten Rahmenschatulle mit Zertifikat und Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

799,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser Leopard-Damast I, Nr. 3752 oder 3757
  Echtheitszertifikat Nr. 3752 oder 3757 Serie: Leopard-Damast I / Muster " Kleine Pyramiden " Schmied: Andreas Henrichs / Deutschland Griffmaterial: AlMgSi1-Aluminium mit Einlage aus Zirikoteholz Gesamtlänge: 21 cm Klingenlänge:  9,0 cm Klingenhärte: 61 - 63 HRC ( Rockwell ) Klingenschliff: Flach Klingenstärke: 3 mm Klingenmaterial: 300 Lagen Damast aus dem Kanonenrohrstahl Leopard I Gewicht: 120 g Verschluss: LinerLok Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 3733 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Holzstruktur und die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Das beeindruckende Böker Leopard-Damast I ist ein echtes Stück lebendige Geschichte. Die Klinge besteht aus Hochleistungs-Damast, exklusiv für Böker aus dem Kanonenrohrstahl des deutschen Kampfpanzers Leopard I geschmiedet. Sie hat eine Härte von 61 bis 63 HRC und zugleich ein hohes Maß an Zähigkeit. Der 300-lagige Damast im Muster Kleine Pyramiden passt ideal zum Hardcoat-anodisierten Griff aus CNC-gefrästem AlMgSi1, der durch den Silizium-Anteil deutlich hochwertiger als das gewöhnliche AlMg3 ist. Die dekorativen Einlagen bestehen aus zertifiziert importiertem Zirikoteholz. Die Klinge wird per Daumenpin geöffnet und von einem zuverlässigen Linerlock arretiert. Mit umsetzbarem Clip (Tip-up/Tip-down). Auslieferung mit Sammlerschatulle, Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

682,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser 1969 Camaro Z28-Damast
  Echtheitszertifikat Nr. 506, 489 oder 724 Serie: 1969 Camaro Z28-Damast Schmied: Chad Nichols / USA Designer: Tommaso Rumici Griffmaterial: Aluminiumgriff, welcher in nostalgischer Weise die Linienführung der Karosserie interpretiert Gesamtlänge: 18,6 cm Klingenlänge:  8,0 cm Klingenschliff: Glatt Klingenstärke: 3,6 mm Klingenmaterial: 80 Lagen Damast, aus Teile des oberen Querlenkers aus dem Camaro Gewicht: 99 g Verschluss: LinerLok Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 506, 726, 623, 489 oder 724 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Legenden werden nicht geboren, sie werden von der Zeit geprägt, bis ihr Moment gekommen ist, die Zeit zu prägen. Sie leben keinen Mythos, sie erschaffen ihn und hinterlassen ein ehrwürdiges Vermächtnis. Im Jahr 1966 wird in Detroit im Bundesstaat Michigan der Grundstein für eine weitere Ikone gelegt. Im Epizentrum der US-amerikanischen Automobilindustrie erblicken zahlreiche Fahrzeuge das Licht der Welt. Viele davon sind gewöhnliche Autos, andere hingegen auserwählt. Der Chevrolet Camaro wurde ursprünglich als sogenanntes Pony Car konzipiert, das vor allem jüngere Käuferschichten ansprechen sollte. Kompakt, sportlich und erschwinglich das Coupé war der Starke für die Halbstarken. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten. Von 1966-1969 liefen ca. 700.000 Exemplare des Camaro mit 12 unterschiedlichen Motorvarianten vom Band. 1969 wurde mit dem Z28 der letzte Camaro der ersten Generation vorgestellt. Unter Kennern gilt dieses Modell als eines der Besten unter allen Baureihen. Ein wuchtiger V8 Small Block Motor mit 216 kW (294PS) und ein Special Performance Paket befeuern den Camaro Z28 in die erlesene Liga der Muscle Cars, sportliche Streifen auf der Karosserie inklusive. Die Motorsport DNA des inzwischen begehrten Sammlerobjekts lässt sich ebenso wenig verleugnen. Der verwendete Motor ist eine abgeschwächte Variante des erfolgreichen und hochdekorierten Penske Camaro aus der SCAA Trans AM Rennserie.Böker zitiert das Design des Camaro Z28 und lässt die Legende wieder aufleben. Herausgekommen ist mehr als nur ein Messer. Ein Lebensgefühl, der gediegene Roadtrip beim blubbernden Klang des V8 Motors auf dem schier endlosen Highway, sanfte Sonnenstrahlen, die über den Canyon streifen und die Seele erwärmen. Unvergessliche Momente ohne Alltag genau wie das außergewöhnliche Böker 1969 Z28-Damast. In Zusammenarbeit mit dem italienischen Designer Tommaso Rumici entstand ein einzigartiges Muscle-Knife, welches die markanten Charaktereigenschaften des Camaro Z28 in Form und Stärke in sich vereint. Die edle Droppoint-Klinge aus 80-lagigem Damast wurde von Chad Nichols im Muster Tread handgeschmiedet und erinnert an die abfallende Cowl-Induction Motorhaube des Muscle Cars. Hierzu wurden Teile des oberen Querlenkers aus dem Camaro für die Klinge verwendet, die laufruhig mit dem blauen Daumenpin öffnet, während der bissige Edelstahl Liner Lock das Messer zuverlässig arretiert. Auf Basis einer Farbanalyse an einem Originalmodell wurde eigens für Böker die fein abgestimmte Lackierung in Le Mans Blue für den Aluminiumgriff erstellt, welcher in nostalgischer Weise die Linienführung der Karosserie interpretiert und mit spannenden Details aufwartet. Stufenheck, der kleine Heckspoiler und die kiemenartigen Lufteinlässe an den hinteren Kotflügeln wurden formschön in das Messer integriert. Die Klingenachsschraube ist den häufig bei Muscle Cars verwendeten Felgen liebevoll nachempfunden, wohingegen der geradlinige und aus dem Vollen gefräste Edelstahlclip eine Reminiszenz an die verchromten Türgriffe darstellt. Lieferung inklusive eines hochwertigen Schwebedisplays, jeder Menge Drehmoment und einer sanften Brise Fahrtwind im Haar. Handgefertigt in der Böker Manufaktur Solingen. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

452,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser Leopard-Damast II, Nr. 3323 oder 3200
  Echtheitszertifikat Nr. 3323 oder 3200 Serie: Leopard-Damast II / Muster " Große Pyramide " Griffmaterial: AlMgSi1-Aluminiumgriff mit Hardcoat-anodisierter Oberfläche mit Einlage aus Zirikoteholz Gesamtlänge: 22,5 cm Klingenlänge:  9,6 cm Klingenhärte: 61 - 63 HRC ( Rockwell ) Klingenstärke: 3,5 mm Klingenmaterial: Damast aus dem Kanonenrohrstahl Leopard I Gewicht: 155 g Verschluss: LinerLok Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 3323 oder 3200 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Holzstruktur und die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Der Geschützrohrstahl des Kampfpanzers Leopard I wird für das Böker Leopard-Damast II mit feinkörnigem Wälzlagerstahl 1.3505 verschmiedet. Die schnitthaltige Klinge trägt das Muster Große Pyramiden und überzeugt mit einer Härte von 61 bis 63 HRC. Sie wird per Daumenpin geöffnet und von einem zuverlässigen Linerlock arretiert. Der CNC-gefräste AlMgSi1-Aluminiumgriff mit Hardcoat-anodisierter Oberfläche ist mit einer dekorativen Einlage aus zertifiziert importiertem Zirikoteholz versehen. Mit umsetzbarem Clip (Tip-up/Tip-down). Auslieferung mit hochwertiger Sammlerschatulle, Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

479,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser Tirpitz-Damast Wood 42, Nr. 306, 309 oder 240
  Echtheitszertifikat Nr. 306, 309 oder 240 Serie: Tirpitz Damast Wood 42 / Muster " Große Pyramiden " Schmied: Andreas Henrichs / Deutschland Griffmaterial: Walnussholz Gesamtlänge: 22,9 cm Klingenlänge:  9,9 cm Klingenhärte: 61 - 63 HRC ( Rockwell ) Klingenschliff: Flach Klingenstärke: 4 mm Klingenmaterial: 300 Lagen Damast Tirpitz-Stahl Gewicht: 170 g Verschluss: LinerLok Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 306, 309 oder 240 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Holzstruktur und die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Das seit Jahren riesige Interesse an unserem außergewöhnlichen Sammlermesser Böker Tirpitz-Damast hat uns überzeugt ein weiteres Modell mit dem historischen Damaststahl zu konzipieren. Das Böker Tirpitz-Damast Wood ist mit rund 10 Millimetern Stärke sehr viel flacher konstruiert und wirkt aufgrund der durchgehenden Schalen aus heimischem Walnussholz deutlich eleganter in der Linienführung. Das matte Holz der konturierten Griffschalen wird dreidimensional per CNC-Technik gefräst, die Vorderseite präsentiert stolz das Wappen und den Schriftzug der Tirpitz.Das Schwesterschiff der legendären Bismarck war das größte Schlachtschiff, das jemals für die deutsche Marine vom Stapel lief. Direkt nach Ende des Zweiten Weltkriegs begann ein norwegisches Spezialunternehmen, das vor der norwegischen Küste gesunkene Schiff auszuschlachten, um den hoch legierten Stahl zivilen Zwecken zur Verfügung zu stellen.Norwegische Taucher haben für Böker aus dem Fjord Teile der speziellen Panzerung der Tirpitz geborgen. Aus diesen Stücken lebendiger Geschichte schmiedet der Böker-Damastschmied exklusiv einen außergewöhnlichen Damast mit faszinierender Historie. Das Muster Große Pyramide in 300 Lagen zeichnet die mächtige Klinge aus handgeschmiedetem Damast-Stahl und macht das Messer zu einem Höhepunkt jeder Messersammlung.Die Kombination des Tirpitz-Stahls mit Kohlenstoff-Werkzeugstählen ergibt aber auch einen extrem beanspruchbaren Damast, der mit einer Rockwellhärte von 61 bis 63 HRC im Alltagseinsatz jeder Aufgabe gewachsen ist. Die mit einem Nagelhau versehene Klinge wird durch einen 1,5 Millimeter starken Linerlock gesichert. Mit Clip (Tip-up). Die Lieferung erfolgt in einer hochwertigen transparenten Rahmenschatulle mit Zertifikat und Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

699,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser Scout Spearpoint Hirschhorn, Damast, Nr. 210 oder 213
  Echtheitszertifikat Nr. 210 oder 213 Serie: Hirschhorn, Premium Damast Muster " Coibelt " Schmied: Chad Nichols / USA Griffmaterial: Hirschhorn Gesamtlänge: 18,2 cm Klingenlänge:  7,9 cm Klingenhärte: 59 HRC ( Rockwell ) Eisgehärtet Klingenschliff: Flach Klingenstärke: 2,9 mm Klingenmaterial: 150 Lagen Premium Damast  Gewicht: 167 g Verschluss: Backlock Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 210 oder 213 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Das Böker Scout ist seit 1985 fest mit dem Namen Böker verbunden. Das klassische Taschenmesser mit Backlock-Verriegelung ist in all den Jahren immer ein fester Bestandteil unseres Sortiments gewesen und wurde bereits in zahlreichen Varianten gefertigt. Die vollkommen neu konzipierte Spearpoint-Klinge mit eleganter Fehlschärfe auf dem Klingenrücken lässt das Scout moderner und dynamischer wirken, ohne im Auftritt aufdringlich oder gar aggressiv zu sein. Sie wird aus handgeschmiedetem Damast von Chad Nichols aus den USA gefertigt und per Nagelhau geöffnet. Der rostfreie Damast im Muster Coibelt wird auf 59 HRC eisgehärtet. So bietet sich das Scout als stabiles Alltagsmesser an, das Klassik, Eleganz und Nutzwert beinah unnachahmlich verbindet. Mit Fangriemenöse und klassischer Beschalung aus ausgesuchtem Hirschhorn. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur Solingen. Die Auslieferung erfolgt mit individueller Seriennummer in einem edlen Schwebedisplay mit Echtheitszertifikat. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

389,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser Kalashnikov Bajonett Damast, Nr. 523 oder 528
  Echtheitszertifikat Nr. 523 oder 528 Serie: Bajonet 6Ch3 und 6Ch4 Damast   Schmied: Chad Nichols / USA Griffmaterial: 6061-T6 Aluminium, Einlage Hainbuche stabilisiert Gesamtlänge: 22,8 cm Klingenlänge:  9,6 cm Klingenhärte: 58 HRC ( Rockwell ) Klingenschliff: Flach Klingenstärke: 4 mm Klingenmaterial: 80 Lagen Damast  Gewicht: 158 g Verschluss: LinerLok Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 523 oder 528 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Holzstruktur und die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Im Jahr 1947 stellte Mikhail Kalashnikov das von ihm konstruierte Sturmgewehr AK-47 der Roten Armee vor und konnte die Entscheidungsgremien umgehend von seiner Entwicklung überzeugen. Nur zwei Jahre später wurde das inzwischen weltbekannte AK-47 offiziell als "7,62 mm Awtomat Kalasshnikova obraztsa 1947" in Dienst gestellt. Bis heute richtungsweisend war bereits damals die einfache und zuverlässige Konstruktion als Gasdrucklader mit Drehkopfverschluss, der konsequente Einsatz von schnell und preiswert zu fertigenden Blechprägeteilen und das Festhalten an einer von der Wehrmacht mit dem StG 44 eingeführten Patronenklasse mit einer mittleren Leistung zwischen Maschinenpistolen- und Gewehrmunition. Diese Merkmale führten dazu, dass das System Kalashnikov mit geschätzten 100 Millionen Stück heute weltweit die meistgebaute und nachgebaute Handwaffe der Geschichte ist.Das 1959 zusammen mit der AKM, der überarbeiteten Variante der AK-47, eingeführte Bajonett war nicht weniger revolutionär und prägend für spätere Konstruktionen als das berühmte Sturmgewehr selbst. Das Konzept beruhte auf einem von R. Todorow ursprünglich für Kampfschwimmer entwickeltem Messer. Es markierte die Abkehr von langen Bajonetten, die als reine Stichwaffen genutzt wurden, hin zum kurzen aufpflanzbaren Universalmesser mit isolierter Drahtschere und multifunktionaler Rückensäge.Mikhail Kalashnikov persönlich besuchte 2002 die Böker Manufaktur in Solingen und stellte die Messerlinie Böker Kalashnikov offiziell der Öffentlichkeit vor. Über 70 Jahre nach der Indienststellung des AK-47 präsentieren wir nun ein wirklich außergewöhnliches Sondermodell der Messerlinie und honorieren erneut seine geniale Ingenieursleistung. Das Böker Kalashnikov Bajonett Damast ist mit einer einzigartigen Damastklinge ausgestattet, die aus dem Stahl der Bajonette 6Ch3 und 6Ch4 nach dem GRAU-Index der ehemaligen Sowjetarmee gefertigt wird und mit der Unterschrift von General Kalashnikov verziert ist. Der rostfreie Damast von Chad Nichols besteht aus 80 Lagen und wird von Hand im Muster Virus geschmiedet. Er weist eine ungewöhnlich filigrane Zeichnung auf, die das Ergebnis eines sehr kontrollierten Schmiedevorganges ist. Die Klinge mit der von den Bajonetten übernommenen Pandurenspitze wird mithilfe des Daumenpins geöffnet und von einem stabilen Linerlock verriegelt.Der Griff wird aus einem Block 6061-T6 Aluminium CNC-gefräst und anschließend schwarz hardcoat-anodisiert. Die stabilisierten Einlagen bestehen aus heimischem Hainbuchenholz, erinnern an das Schaftholz des berühmten Sturmgewehrs und bilden zusammen die Form der charakteristischen Lüftungsschlitze des Vorderschafts. Der Farbton Russian Amber Shellac der Originalschäfte wurde dabei genau getroffen. Sie werden ebenfalls per CNC-Technik aus dem Vollen gefräst und per Hand eingelegt. Sämtliche Schrauben und der Clip (Tip-up/r) sind ebenfalls schwarz anodisiert. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur Solingen. Auslieferung mit edlem Schwebedisplay, Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

461,00 €*
Tipp
Böker Damast Taschenmesser Stiefeldolch, Nr. 1021 oder 1024
  Echtheitszertifikat Nr. 1021 oder 1024 Schmied: Chad Nichols / USA Serie: P08-Damast  / Muster " Boomerang " Griffmaterial: Palisanderholz Gesamtlänge: 17,5 cm Klingenlänge:  8,2 cm Klingenhärte: 58 HRC ( Rockwell ) Klingenstärke: 3,5 mm Klingenschliff: Flach Klingenmaterial: Damast-Klinge aus dem Laufstahl der präzisen Parabellum-Pistole Gewicht: 106 g Feststehende Klinge Hochwertige Exklusive Sammlerschatulle Mit Echtheitszertifikat Nr. 1021 oder 1024 Lieferumfang: Schwebedisplay Box mit Echtheitszertifikat und Seriennummer Die Holzstruktur und die Damaststruktur kann von dem Originalfoto abweichen. Der einzigartige Böker P08-Damast Stiefeldolch verbindet auf unnachahmliche Weise die Welt der Messer mit historischer Militärgeschichte. Die auch als Parabellum-Pistole oder schlicht Luger bekannte P08 gilt bis heute als legendär und überzeugte mit höchster Präzision und Zuverlässigkeit. Der von Georg Luger entwickelte unterknickte Kniegelenkverschluss mit kurzem Rohrücklauf machte die Pistole 08 unwahrscheinlich kompakt und solide. Hinzu kam das ebenfalls von Luger für die neuartige Pistole entwickelte Kaliber 9 mm Luger (9x19 Nato), das in der damaligen Zeit zu den kräftigsten Kurzwaffenkalibern zählte und auch heute noch das am weitesten verbreitete Behördenkaliber der Welt ist.Sie diente den deutschen Armeen in beiden Weltkriegen als Standardpistole, erlangte aber auch über die Landesgrenzen hinaus in kürzester Zeit Weltruhm. So wurde die Waffe bereits 1914 in den Armeen von Bulgarien, den Niederlanden, Portugal und der Türkei eingesetzt und galt bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs als überaus begehrte Beutewaffe. Zur Produktion der kompakten Pistole wurden 14 Kilogramm Stahl benötigt und ihre Bauart erforderte eine derart hohe Präzision, dass völlig neue Anforderungen an die Fertigungstechnik entstanden. Ihre unverwechselbare, nahezu ikonische Erscheinung sicherte ihr wie keiner anderen Pistole einen festen Platz in der Popkultur.Das Böker P08-Damast greift nicht nur verschiedene Designelemente der ungewöhnlich ästhetischen Behördenwaffe auf, sondern ist zudem mit einer einzigartigen Damast-Klinge aus dem Laufstahl der präzisen Pistole ausgestattet. Der bemerkenswerte Damast wird für uns von Chad Nichols von Hand im Muster Boomerang geschmiedet. Die Griffschalen des ebenfalls kompakt gebauten Stiefeldolchs werden aus zertifiziert importiertem Palisanderholz gefertigt und erinnern an die klassische, schlichte Fischhautverschneidung des charakteristischen Pistolengriffs. Zur Montage dieser Griffschalen wird zudem die gleiche Konstruktion der Halteschrauben verwendet wie bei der P08. Und auch der Konus des freiliegenden Laufes findet sich im Winkel der Griffseiten wieder.Backen und Abschlussknauf bestehen aus Stahl und werden mit einem dunklen Stonewash-Finish versehen. Lieferung mit hochwertiger schwarzer Lederscheide, die mit einem eingenähten Ulticlip versehen ist und dank der arretierenden Federklammer bequem befestigt werden kann. So lässt sich der Böker P08-Damast Stiefeldolch mühelos ziehen, während die Scheide vom Ulticlip zuverlässig an Ort und Stelle gehalten wird. Handgefertigt in der Böker Messer-Manufaktur Solingen. Mit edlem Schwebedisplay, Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer. Hersteller: Heinr. Böker Baumwerk GmbH Solingen Schützenstr. 30 42659 Solingen info@boker.de   Verantwortliche Person für die EU Heinr. Böker Baumwerk GmbH SolingenSchützenstr. 30, Solingen, NRW, 42659, DEinfo@boker.de

657,00 €*
Tipp
Yaxell Super GOU Ypsilon 193 Kiritsuke HP-Y-37234 inkl. Holzscheide
Kiritsuke: Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl193 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigincl. Holzscheide zum Schutz der KlingeGewicht: 212 gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Kiritsuke wird sehr gerne zum Zubereiten von Fisch genommen. Mit dem Kiritsuke können Sie Ihren Fisch sehr fein zubereiten und filetieren. Das Messer eignet sich auch perfekt zum Schneiden von Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 193-lagige DamastklingeSuper Gou Ypsilon Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 192 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 193 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandard präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes SUPER GOU YPSILON ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Super Gou Ypsilon GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.5. PflegeSuper Gou Ypsilon Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

619,00 €*
Tipp
Yaxell Super GOU Ypsilon 193 Santoku Messer HP-Y-37201 inkl. Holzscheide
Santoku Messer: Klingenlänge: 16,5 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl193 Lagen Damaszener StahlKlingenhärte: 63 HRCSchliff: beidseitigincl. Holzscheide zum Schutz der KlingeGewicht: 206 gErgonomisch geformter Handgriff aus Leinen MicartaFür Rechts- und LinkshandHandgefertigt in Seki JapanDas Messer wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert   Für Rechts- und Linkshand. Das Santoku ist das meistgebrauchte Messer in der Japanischen Küche. Santoku bedeutet 3 Tugenden für Fisch, Fleisch und Gemüse.   1. Bessere Verarbeitung und lange Tradition.Yaxell ist seit 1932 einer der führenden japanischen Messerhersteller. Durch die laufende Weiterentwicklung und Innovation hat Yaxell sehr viel zur besseren Kochkultur beigetragen. Damastmesser von Yaxell sind weltweit äußerst gefragt und bei Profis sowie bei ambitionierten Privatanwendern sehr begehrt2. 193-lagige DamastklingeSuper Gou Ypsilon Klingen bestehen im Schnittkern aus japanischen SG2 Mikrocarbid Pulverstahl. Dieser Pulverstahlkern beinhaltet viel Kohlenstoff und erreicht dadurch eine außergewöhnliche Härte von 63 Grad Rockwell (HRC). Ummantelt wird der Kern von 192 abwechselnd weichen und harten Edelstahlschichten. Die Klingen bestehen somit aus 193 Lagen.Dieser Pulverstahl hat einen extrem hohen Reinheitsgrad und eine außerordentliche Festigkeit. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandard präziser Handarbeit wieder. Durch die handwerkliche Fertigung ist jedes SUPER GOU YPSILON ein unverwechselbares Unikat, das es kein zweites Mal gibt.3. Super Gou Ypsilon GriffDie Griffschalen sind aus schwarzem Canvas-Micarta gefertigt. Canvas-Micarta gilt weltweit als eines der besten Griffmaterialien und besteht aus Kunstharz und Leinen. Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.Der Griffkern und das Griffende bestehen aus Chromnickelstahl CNS 18/10. Dieses Material ist resistent gegen alle in der Küche und beim Schneidgut vorkommenden Säuren und Laugen und behält daher über sehr sehr lange Zeit die schöne Optik.Messerklinge und Messergriff bilden eine ausgewogene Einheit und Gewichtsverteilung, sodass die Messer extrem gut in der Hand liegen und somit ein leichtes Handling ermöglichen.Als Zeichen der Wertigkeit wird am Griffende das Markenzeichen japanisch in Handarbeit tiefen graviert und gibt jedem dieser Messer eine ganz besondere Note.4. Gebrauchsanweisung- Nach Möglichkeit immer eine geeignete Schneidunterlage verwenden.- Keine Knochen, gefrorene Lebensmittel und dgl. hacken.- Messer in lauwarmem ( nicht heissem ) Wasser reinigen und mit einem geeigneten Tuch abtrocknen.- Zum Aufbewahren eignet sich ein Messerblock oder eine Magnetleiste.- Nicht einfach in eine Lade geben, die feine Schneide könnte beschädigt werden.- Das Messer darf nicht in den Geschirrspüler gereinigt werden.5. PflegeSuper Gou Ypsilon Damastmesser können mit allen hochwertigen Schleifmitteln, wie z.B. dem Yaxell Messerschleifer oder Schleifstein geschärft werden. Hersteller: YAXELL CORPORATION 41, Sakaemachi 2-Chome, Seki-City,Gifu 501-3253, Japan yaxell@yaxell.dk   Verantwortliche Person für die EU? Yaxell Europe ApSErling Sonnefeld Jørgensen Skovvej 60Dk-2920 Charlottenlund+45 39631250yaxell@yaxell.dk

599,00 €*